サクラマチクマモトがオープンし連日賑わいを見せる桜町界隈に、9月13日また１つ素敵なお店がオープンしました。

場所は新町から徒歩5分ほど。

以前ご紹介したイートン熊本さんの横のビル1階です。

お邪魔した日がちょうどマルシェを開催されていて、オーナーさんに少しお話しを伺うことがでしました。

朝食をテーマに、熊本の生産者は食品加工業者さんと繋がることはできないか。

尚且つ、その生産者さんたちの顔が見えるようにしたいと言う願いから「Asameshi」朝食を提供するお店を始めたそうで、お店で提供されるものは全て熊本の生産者や加工業者さん達の手で作り出されたもの。

色々な県内企業さんとコラボしてメニューを作っていくそうで、今は玉子ごはん専用醤油で有名な橋本醤油さんと緒方エッグファームさんの卵がメインとなっていて、その食材達を上級麹士の方が調理してくださいます。

なんて理想的な朝食！

Lato米と言うこのご飯が、白ごはんだけでも美味しくて。

まずは白ごはんの味を堪能した後、この卵。

オメガ3卵で１つ100円するのです！

玉子ごはん専用醤油と共に、贅沢な朝食で朝から身体が喜ぶ声が聞こえてきます。

食事だけではなく、店内も素敵！

店内の装飾は熊本で活躍されている造形作家ガジュさんの作品が。

食にまつわるものがアートになっていて、探しながら眺める時間が楽しいです。

また店頭のガラスには、熊本のみならず、ニューヨークやパリでも活躍されているイラストレーター内野勢津子さんのイラストで、外から吸い寄せられそうになります。

店内にも内野さんのイラストを見つけて嬉しくなりますよ♪

マルシェは月1回やっていきたいとのこと。

こちらも要チェックです。

そして、夜はスナックになるそうで…

こちらはまた次回ご紹介しますね！

【2019年9月の情報です】