巻き寿司が大好きな母。

先日の母の日には、奮発して回らないお寿司屋さんの3800円もする！巻き寿司を手土産に会いに行ったのですが、気に入ってくれず…

そんな話を友人にしたところ「福み屋の巻き寿司は絶品よ〜！」と上熊本にあるテイクアウト専門の寿司屋さんを教えてくれました。

新町から上熊本方面へ車で3分ほど行くと本妙寺の交差点があり、写真の石屋さんを右折すると・・・

右手に見えるマンションに「巻き寿司」の踊る旗があり、ここの一階に福み屋があります。

営業は18時までですが、売り切れ次第終了だそうで、事前に注文して行かないと買えないと聞いていので、朝一番に電話で注文。

12時に取りに行ったのですが、既に店頭には１つもない状態でビックリです！

16年目となるこちら、毎日朝3時頃から作っているそうです。

握り以外のシンプルメニュー。

この日は情報がなかったので、太巻きと稲荷を注文。

ワクワクしながら、品良く包まれた紙を開けると・・・

ずっしり・ぎっしりのお寿司！

かんぴょう、しいたけ、そして友人が絶賛していた玉子には三つ葉が入っています！

少しかためのご飯と海苔がまた美味しい！

艶やかな稲荷は、ほんのり柚子の風味で、一つ一つアルミに包んであるので揚げにしみ込んだ美味しさも逃げず、手も汚れず食べられる優しさ。

食が細く、食べたいものがないと言う母も「久しぶりに美味しいもの食べた」と笑顔でたくさん食べてくれて嬉しくなりました。

次回は前日予約で穴子と海老を頼もうと思います。

手土産にも最適な福み屋、是非お出かけください！

【2019年5月の情報です】